Ob Hochzeitsmenü oder Buffet - Darüber zerbrechen sich viele Brautpaare vorab den Kopf.
Tipp - Die Gästezahl ist entscheidend
Oft entscheidet die Größe der Hochzeitsgesellschaft ob ein Menü oder Buffet in den Zeitplan des Tages passt. Bei einer Anzahl von weniger als 80 Gästen ist ein Hochzeitsmenü noch gut vom Service
und den Köchen abzudecken.
Bei einer größeren Gästezahl ist es ratsam auf ein Buffet um zu schwenken. Oder man teilt das Diner auf: Die Vorspeisen werden serviert, der Rest wird dann als Buffet dar geboten.
So bleibt sowohl der Service als auch der Zeitplan im Rahmen.